leckere Biker-Nußecken
Verfasst: Mi 19. Jan 2011, 12:24
Hallo Bikerfreunde,
ich kenne ein super tolles Biker-Nußecken Rezept
welches ich euch nicht vorenthalten möchte.
Mann oder Frau nehme:
65 g Butter mit
65 g Zucker,
1 EL Vanillezucker und
1 Ei schaumig rühren.
150 g Mehl, gesiebt und mit
1/2 TL Backpulver vermischen, unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes
Backblech geben.
1 Glas Aprikosen-
konfitüre darauf streichen.
100 g Butter,
100g Zucker und
1 EL Vanillezucker kurz aufkochen.
200 g gehobelte
Haselnüsse dazugeben. Diese Masse auf die Aprikosenkonfitüre streichen
und ca. 20 Min. bei 180 °C backen.
Nach heiß in Ecken schneiden. Die beiden spitzen Ecken in
Schokoladenglasur eintauchen und auf der Backunterlage trocknen lassen.
Anmerkung: Teigmasse für Blech ist etwas schwierig auszurollen (wenig Masse und klebrig).
Ich benutze dazu einen sauberen bzw. neuen Müllbeutel
den ich aufschneide und auf die Masse lege.
Wünsche GUTES GELINGEN!
die Niobe
ich kenne ein super tolles Biker-Nußecken Rezept
welches ich euch nicht vorenthalten möchte.
Mann oder Frau nehme:
65 g Butter mit
65 g Zucker,
1 EL Vanillezucker und
1 Ei schaumig rühren.
150 g Mehl, gesiebt und mit
1/2 TL Backpulver vermischen, unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes
Backblech geben.
1 Glas Aprikosen-
konfitüre darauf streichen.
100 g Butter,
100g Zucker und
1 EL Vanillezucker kurz aufkochen.
200 g gehobelte
Haselnüsse dazugeben. Diese Masse auf die Aprikosenkonfitüre streichen
und ca. 20 Min. bei 180 °C backen.
Nach heiß in Ecken schneiden. Die beiden spitzen Ecken in
Schokoladenglasur eintauchen und auf der Backunterlage trocknen lassen.
Anmerkung: Teigmasse für Blech ist etwas schwierig auszurollen (wenig Masse und klebrig).
Ich benutze dazu einen sauberen bzw. neuen Müllbeutel
den ich aufschneide und auf die Masse lege.
Wünsche GUTES GELINGEN!
die Niobe